手作り味噌イベント　大成功！～熊谷市の無添加住宅サカエプラス～

こんばんは、埼玉県熊谷市の無添加住宅サカエプラスの大木です。

しばらくお休みを頂いておりましたので、久しぶりの投稿です！

 

本日は、昨年も好評でした手作り味噌イベントでした～♪

朝いちで、大豆を煮るところから、準備に取り組みまして

いよいよ皆さんが集まったところで、大豆をつぶしていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おや？パパが大豆をつぶしているそばから、

お子ちゃまが食べてる？（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次に、一番楽しい「みそ団子作り」です。

ペシッ！と日頃のストレスをぶつけるか？のように

樽へ詰めていきます（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

空気がなるべく入らないように詰めて…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に、塩をふり空気がなるべく入らないようにラップして…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

内蓋をして重石を乗せて、

モデルハウス内のしっくい塗りで仕上げた、階段下の味噌蔵？（実際は階段下収納ですね♪）へ。

半年～10か月ほど、静かに熟成を待つと

美味しい「手前みそ」ができあがりますよ。

 

皆さん、お楽しみに♪(⌒∇⌒)/